Cardhu, Palírna whisky ve Speyside, Moray, Skotsko
Palírna Cardhu se nachází ve Speyside a vyrábí single malt skotskou whisky pomocí tří párů měděných kotlů. Voda pochází z blízkých zdrojů na Mannoch Hill a Lynne Burn, které napájejí výrobní proces.
Založena v roce 1824 Johnem a Helen Cummingovými jako farmářská palírna, v raných letech začala fungovat až po sklizni. Helen řídila většinu každodenního provozu a formovala vývoj podniku.
Název pochází ze skotské gaelštiny a znamená černý kamenný muž, což spojuje místo s místním jazykem Vysočiny. Toto dědictví si všimnete v tom, jak palírna vysvětluje své kořeny návštěvníkům.
Místo vítá návštěvníky po celý rok, ale před návštěvou je třeba si rezervovat. Jsou k dispozici prohlídky a degustace a obchod prodává různé druhy whisky a související produkty.
Ve svých raných dnech prodávala Helen Cummingová lahve whisky oknem farmy a maskovala vůni vodou, když se blížily úřady. Tento příběh odhaluje chytrou vynalézavost, která začala podnikání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
