Balvenie, Palírna whisky v Dufftownu, Moray, Spojené království
Palírna Balvenie je producent whisky v Dufftownu, který používá několik destilačních kotlů k vytvoření různých podob single malt spirit. Výrobní zařízení v lokalitě Moray fungují nepřetržitě po celý rok.
Byla založena v roce 1892 a začala provoz s použitým zařízením, než postupně rozšířila svou výrobní kapacitu. Postupem času se vyvinula v hlavního producenta single malt whisky.
Palírna získává ječmen z blízkých farem a udržuje řemeslné postupy, které zůstávají viditelné po celý výrobní proces. Návštěvníci mohou pozorovat, jak tradiční techniky nadále utvářejí vyráběný destilát.
Návštěvníci si mohou prohlédnout areál prostřednictvím komentovaných prohlídek, které je nutné domluvit předem a které ukazují výrobní kroky. Před plánováním návštěvy je dobré zkontrolovat otevírací dobu a dostupnost prohlídek.
Jednou ročně palírna vyrábí rašelinovou whisky během speciální týdenní akce s použitím místně získané rašeliny. Tento experiment ukazuje, jak tým zkoumá regionální chutě ve svých jinak nerašelinových podobách.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
