Stony Brook Grist Mill, Historický vodní mlýn ve Stony Brook, Spojené státy

Stony Brook Grist Mill je vodní mlýn na zpracování obilí ve Stony Brook na Long Islandu, který má plně funkční mlecí zařízení, dřevěná ozubená kola a mlýnské kameny. Stroje a konstrukce ukazují tradiční techniky používané při zpracování obilí během koloniálního období a zůstávají v provozuschopném stavu.

Tento mlýn byl založen v roce 1751 a sloužil jako hlavní zařízení na zpracování obilí pro místní farmáře v regionu. Hrál důležitou roli v zemědělském rozvoji Long Islandu, než v roce 1940 ukončil provoz.

Mlýn sloužil jako místo setkávání, kde se obyvatelé scházeli a sdíleli novinky ze svých životů a komunitních událostí. Polský přistěhovalec jménem Alois Kopriva hrál na housle během mlecích operací, což dodávalo pracovnímu dni kulturní rozměr.

Návštěva tohoto místa je možná s průvodcem během teplejších měsíců a platí se mírné vstupné. Před plánováním návštěvy je užitečné si předem ověřit konkrétní dny návštěv a délku prohlídky.

Kromě zpracování obilí tento mlýn na konci 19. století také pracoval s hrozny Catawba z nedaleké vinice. Víno vyrobené na místě bylo stáčeno v Brooklynu a distribuováno zákazníkům v širším regionu.