Culinary Institute of America, Kuchařská škola v Hyde Parku, Spojené státy
Culinary Institute of America je kuchařská škola v Hyde Parku na východním pobřeží Spojených států. Kampus se rozkládá na 170 akrech podél řeky a zahrnuje výukové kuchyně, pekárny a restaurace pro výcvik.
Frances L. Roth a Katharine C. Angell založily v roce 1946 New Haven Restaurant Institute pro výcvik kuchařů. Instituce se v roce 1970 přestěhovala do Hyde Parku a od té doby rozšířila svou nabídku na kompletní program vysokoškolského vzdělávání.
Roth Hall ukrývá tři restaurace, kde studenti vaří a podávají jídla, zatímco hosté sledují jejich pokrok v reálném kuchyňském prostředí. Personál zahrnuje certifikované hlavní kuchaře American Culinary Federation, kteří učí své řemeslo přímo u sporáku.
Kampus se nachází na východním břehu řeky Hudson asi 2 hodiny severně od New Yorku s výhledem na pohoří Catskill. Návštěvníci si mohou rezervovat stůl v restauracích nebo navštívit knihovnu Conrad N. Hilton s více než 86 000 tištěnými svazky.
Každá kolej obsahuje plně vybavenou kuchyň, aby studenti mohli cvičit a experimentovat mimo vyučovací hodiny. Tato zařízení jim umožňují vyzkoušet recepty bez dozoru v soukromém prostředí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 371 přispěvatelů z celého světa.
