Carnegie Deli, Lahůdkářství na Manhattanu, New York City, Spojené státy

Carnegie Deli bylo lahůdkářství nacházející se na adrese 854 7th Avenue na Manhattanu, které podávalo tradiční židovská jídla včetně pastrami sendvičů, corned beef a polévky s matzovými koulemi. Restaurace zabírala několik pater a nabízela plný sortiment klasických připravených jídel a produktů.

Podnik byl otevřen v roce 1937 a získal širokou pozornost, když ho v roce 1976 převzali Leo Steiner a Milton Parker a ustanovili ho hlavní kulinářskou destinací na Manhattanu. Jejich vlastnictví definovalo toto místo na další desetiletí.

Na stěnách visí fotografie umělců, herců a komiků, kteří se zastavili během svých představení na nedalekém Broadwayi, což vytváří záznam o spojení světa zábavy s tímto místem. Tato sbírka odráží, jak místo sloužilo jako místo setkávání lidí pracujících v divadle a zábavním průmyslu.

Místo bylo blízko Carnegie Hall, takže bylo snadné ho navštívit před nebo po koncertě či představení v nedalekých divadlech. Zákazníci si mohli objednat signature produkty, jako jsou sady na pastrami sendviče a cheesecake, prostřednictvím online distribuce s doručením.

Sendviče byly vyrobeny s přibližně 1 librou (450 g) masa, ne jako rozpočtová volba, ale protože majitelé věřili, že jídla by měla být příliš velká na to, aby je zákazníci mohli úplně sníst. Tato štědrá filozofie se stala ochrannou známkou podniku.