Balthazar, Francouzská restaurace v SoHo, Manhattan, Spojené státy
Balthazar je francouzská restaurace v SoHo, která nabízí červené kožené lavice, mosazná zábradlí a starožitná zrcadla v celém prostoru jídelny. Interiér znovu vytváří vzhled a pocit klasického pařížského bistra s pečlivě vybranými dekorativními prvky, které přenášejí hosty do Francie.
Keith McNally otevřel Balthazar v roce 1997 a přeměnil bývalý sklad kůže na francouzskou restauraci, která změnila newyorskou gastronomickou scénu. Otevření znamenalo zlom v tom, jak město přistupovalo k francouzské gastronomii a designu restaurací.
Podnik se stal místem setkávání, kde místní i cestovatelé sdílejí jídla v výrazně pařížském prostředí, což činí francouzskou kuchyni přístupnou Newyorčanům. Kuchyně zachovává tradiční recepty a techniky, které spojují hosty s kulinářskými tradicemi Francie.
Restaurace se nachází na Spring Street a nabízí snídaně, obědy a večeře až do pozdních večerních hodin, takže rezervace předem je nezbytná pro hladkou návštěvu. Příchod brzy nebo rezervace předem vám zajistí stůl, zejména v rušných obdobích.
Přilehlá pekárna vyrábí každý den čerstvý chléb a pečivo, které dodává jak restauraci, tak dalším podnikům po celém Manhattanu. Tato denní produkce odráží závazek místa k autentickým francouzským řemeslným tradicím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
