Beardslee Castle, Restaurace v údolí Mohawk, New York, USA
Beardslee Castle je restaurace v budově z vápence se silnými zdmi, dubovými parketovými stropy a několika jídelnami rozmístěnými ve třech podlažích. Kuchyně se zaměřuje na grilovaná masa, zvěřinu, mořské plody a zeleninu připravovanou technikami vaření na dřevě.
Vápencová stavba byla postavena v roce 1860 jako replika irského hradu, což odráží architektonické ambice rodiny Beardslee. Původní konstrukce zůstává základem restaurace dodnes.
Restaurace udržuje pozoruhodnou sbírku vín zaměřenou na místní producenty ze státu New York. Hosté mohou během jídla objevovat a ochutnávat vína z okolního regionu.
Restaurace je otevřena od čtvrtka do neděle, s obsluhou do 21:00 ve všední dny a do 20:00 v neděli. Doporučuje se rezervace, protože počet míst v prostorách historické budovy je omezený.
Kuchyně se spoléhá na vaření na dřevě pomocí místně získaného a vysušeného palivového dřeva pro přípravu svých jídel. Tento způsob vaření dodává jídlu výraznou chuť, která odlišuje pokrmy od běžných restauračních příprav.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
