De Lorenzo's Tomato Pies, Restaurace v Robbinsville, New Jersey, USA
De Lorenzo's Tomato Pies je pizzeria v Robbinsville, New Jersey, známá tenkými plackami postavenými na rajčatové omáčce spíše než na silné vrstvě sýra. Oblohy jsou jednoduché, takže kvalita rajčat nese každou placku.
Alexander De Lorenzo otevřel první pobočku v Trentonu v roce 1947 a založil styl rajčatové placky, který se stal úzce spjatým s tradicí pizzy v New Jersey. V následujících desetiletích se podnik stěhoval a rozšiřoval, až se nakonec usadil v Robbinsville.
Restaurace dodržuje tradiční metody výroby rajčatových placek pomocí technik, které odlišují pizzu z New Jersey od jiných regionů. Toto řemeslo se odráží v tom, jak je každá placka připravena a podávána.
Otevírací hodiny a dny se mohou lišit podle umístění, takže je dobré si před cestou ověřit. Místo přitahuje stálý dav, zejména kolem poledne a brzy večer, takže příchod dříve může pomoci vyhnout se čekání.
Placky se zde podávají standardně bez sýra a hosté, kteří ho chtějí, si o něj musí požádat zvlášť, což překvapí mnoho prvních návštěvníků. To je ve skutečnosti tradiční přístup k rajčatové placce z New Jersey, kde je omáčka vždy výchozím bodem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 694 přispěvatelů z celého světa.
