Eleven Madison Park, Restaurace na Manhattanu ve Spojených státech
Eleven Madison Park je luxusní rostlinná jídelna na Manhattanu v New Yorku. Vysoká okna jídelny vyhlížejí do parku a přinášejí denní světlo do širokého prostoru s detaily art deco.
Místo bylo otevřeno v roce 1998 jako klasická brasserie a v průběhu let se vyvinulo v destinaci pro degustační menu o mnoha chodech. Přechod na plně rostlinné pokrmy proběhl v roce 2021 pod vedením šéfkuchaře Daniela Humma.
Název odkazuje na adresu naproti Madison Square Park, kde jídelna zabírá přízemí věže z 30. let 20. století. Hosté sem přicházejí při významných příležitostech a očekávají několikaleté jídlo v tichém a formálním prostředí.
Rezervace se přijímají výhradně online prostřednictvím systému Tock, často týdny předem. Návštěva trvá několik hodin, proto se doporučuje pohodlné oblečení i přes formální prostředí.
Během prvních měsíců pandemie vařil tým kuchyně denně pro tisíce lidí bez přístupu k čerstvým potravinám. Tato iniciativa dočasně proměnila restauraci v komunitní kuchyni, než se v roce 2021 znovu otevřela hostům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
