Weingut Emmerich Knoll, Vinařství v Unterloiben, Rakousko

Weingut Emmerich Knoll je vinařství na severním břehu Dunaje ve vinařské oblasti Wachau, které obhospodařuje přibližně 16 hektarů vinic. Vinařství produkuje vína z odrůd Ryzlink rýnský a Grüner Veltliner, rozdělená do tří jakostních úrovní zvaných Steinfeder, Federspiel a Smaragd.

Vinařství bylo založeno v roce 1825 rodinou Knollových a od té doby udržuje výrobu vína. Rodina začala stáčet svá vína do skleněných lahví během 50. let, což znamenalo posun k modernějším výrobním metodám.

Vinařství zobrazuje na svých lahvích podobu svatého Urbana, což je volba z roku 1962, která spojuje místní vinařské tradice s náboženskou symbolikou. Toto spojení odráží, jak vinařství vnímá samo sebe jako součást širšího kulturního dědictví.

Vinařství se nachází v Unterloiben podél Dunaje a je snadno dostupné při návštěvě vinařské oblasti Wachau. Návštěvníci by měli plánovat předem, aby si domluvili degustace nebo prohlídky, protože vinařství obvykle není připraveno na neohlášené návštěvy.

Vinařství provozuje restauraci Loibnerhof, která podává regionální jídla a vína z vinařství již čtyři století. Toto místo spojuje výrobu vína se stolováním a propojuje staletí místního dědictví se současnými návštěvníky.