Caves Codorniu, Vinařství v Sant Sadurní d'Anoia, Španělsko
Caves Codorniu je zařízení na výrobu vína v Sant Sadurní d'Anoia s podzemními chodbami, které se vinou po celém areálu pro skladování a zrání šumivého vína. Statek zahrnuje výrobní prostory, místnosti s barely a degustační prostory rozmístěné v několika úrovních pod povrchem.
Statek byl založen v roce 1551 a stal se klíčovým v roce 1872, kdy Josep Raventós vyvinul výrobní metodu moderního cava. Tato inovace proměnila statek v centrum pro tvorbu španělského šumivého vína.
Budovy předvádějí katalánský modernistický design od Josepa Puiga i Cadafalcha s dekorativním kamenickým a kovovým zpracováním, které odráží místní umělecké tradice regionu.
Návštěvníci procházejí areálem při komentovaných prohlídkách, které odhalují výrobní a skladovací procesy v podzemních prostorách. Trasy vedou různými pracovními oblastmi a končí možností degustace.
Podzemní komory udržují stabilní teplotu a vlhkost po celý rok, což vytváří ideální podmínky pro skladování milionů lahví. Tento přírodní skladovací systém umožňuje vínu zrát po dlouhá období bez vnější klimatizace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
