Weingut Josef Biffar, Vinařství v Deidesheimu, Německo

Weingut Josef Biffar je neoklasicistní vinařství v Deidesheimu, které pěstuje odrůdy Ryzlink rýnský, Weißburgunder a Spätburgunder na přibližně 35 hektarech (86 akrech) v regionu Falc. Samotná budova je uznávána jako kulturní památka pro svůj architektonický design.

Neoklasicistní budovu navrhl Wilhelm Schulte I. a byla později uznána jako německá kulturní památka pro svou architektonickou hodnotu. Výroba vína na tomto místě sahá až k založení vinařství.

Restaurace Fumi v místě spojuje vinařskou kulturu regionu s japonskou kuchyní a vytváří pro návštěvníky nečekaný zážitek z jídla. Můžete spojit místní vína s asijskými pokrmy, což přináší dvě velmi odlišné kulinářské tradice na jedno místo.

Můžete se zúčastnit komentovaných prohlídek procesu výroby vína a ochutnat z rozsáhlé sbírky vín přímo ve vinařství. Vyplatí se předem zjistit, jaké časy jsou k dispozici pro návštěvy a zda je potřeba rezervace.

Vinařství je certifikováno jako ekologický producent a spojuje udržitelné postupy s tradičními metodami výroby vína. Tato kombinace moderního environmentálního povědomí s osvědčenými technikami činí produkci pozoruhodnou pro návštěvníky zajímající se o odpovědné pěstování vinné révy.