La Bouitte, Restaurace a hotel v Saint-Martin-de-Belleville ve Francii
La Bouitte je restaurace se třemi michelinskými hvězdami a luxusní hotel v Saint-Martin-de-Belleville ve francouzských Alpách. Ubytování má 15 pokojů s horským charakterem a moderním komfortem, plus jídelnu zaměřenou na regionální kuchyni Savojska.
René Meilleur otevřel podnik v roce 1976 jako skromné stravovací místo a v roce 2003 získal první michelinskou hvězdu. Podnik stabilně rostl a do roku 2015 dosáhl tří hvězd.
Kuchyňský tým pracuje s ingrediencemi od místních savojských farmářů a producentů, což odráží potravinové tradice regionu. Návštěvníci zažívají, jak horské komunity vařily po generace, prostřednictvím každého podávaného jídla.
Lokalita poskytuje přímý přístup do lyžařské oblasti Trois Vallées s rozsáhlým terénem pro všechny úrovně. Součástí je spa nabízející horské procedury a nachází se poblíž lyžařských vleků.
Podnik udržuje vlastní zeleninovou zahradu ve vysoké nadmořské výšce, která zásobuje kuchyni čerstvými sezónními produkty. Tato horská nadmořská výška umožňuje pěstování neobvyklých druhů zeleniny, které odrážejí náročné pěstební podmínky regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
