Rengatei, Budova restaurace v západním stylu v Ginze, Chuo City, Japonsko
Rengatei je restaurace v západním stylu v Ginze, která sídlí v budově z hnědých cihel a nabízí tatami pokoje i běžné posezení. Jídelní prostor pojme přibližně 110 hostů rozmístěných v různých částech.
Restaurace byla založena v roce 1895 během období Meidži jako jedno z prvních zařízení v Japonsku, které představilo západní metody vaření a pokrmy. Toto rané přijetí západních kulinářských technik pomohlo přetvořit japonskou gastronomickou scénu.
Restaurace sehrála klíčovou roli při vzniku yoshoku, kuchyně, která spojuje západní a japonské kulinářské tradice v něco zcela nového. Návštěvníci zažijí toto kulturní propojení přímo, když ochutnají zde podávaná jídla.
Naplánujte návštěvu podle oddělených časů oběda a večeře a mějte na paměti, že ve špičce může být plno. Rezervace pomůže, zejména během oběda, abyste získali stůl bez dlouhého čekání.
Restaurace zachovává svůj původní recept na omurice, kde se rozšlehaná vejce smíchají přímo s rýží před smažením, což je metoda odlišná od toho, jak to dnes připravuje většina míst. Tento tradiční postup dává pokrmu zvláštní texturu a chuťový profil.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
