Hakutsuru Sake Brewery Museum, Muzeum sake v Sumiyoshi Minamimachi, Japonsko
Muzeum sake v pivovaru Hakutsuru představuje tradiční výrobu sake s velkými fermentačními káděmi z japonského cedru a chladicím zařízením rozmístěným v několika výstavních prostorách. Sbírka zahrnuje hlavní nástroje a stroje používané v pivovaru po mnoho desetiletí.
Pivovar přeměnil svůj původní varní dům na toto muzeum v roce 1982 a zachoval techniky a vybavení tradiční výroby sake. Samotné budovy pocházejí z doby, kdy výroba sake byla hlavní ekonomickou činností v této oblasti.
Exponáty ukazují, jak se v Japonsku vyrábí sake, prostřednictvím figur v životní velikosti, které předvádějí tradiční kroky. Návštěvníci vidí, jak se toto řemeslo praktikuje po mnoho generací a jaké má místo v japonské kultuře.
Muzeum je pět minut od stanice Hanshin Sumiyoshi a snadno dostupné. Návštěvníci by měli vědět, že místo je otevřeno denně a nabízí bezplatnou degustaci, což pomáhá při plánování času na prohlídku.
Návštěvníci mohou vidět místnosti pro kulturu koji, kde roste speciální plíseň potřebná pro výrobu sake. Tyto živé kultury jsou srdcem procesu vaření a ukazují, jak japonští sládci spolupracují s přírodou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 828 přispěvatelů z celého světa.
