Gastrologik, Restaurace ve čtvrti Östermalm ve Stockholmu ve Švédsku
Gastrologik je restaurace se dvěma michelinskými hvězdami ve čtvrti Östermalm, která má minimalistické bílé stěny, dřevěný nábytek s měděnými doplňky a otevřenou kuchyni. Hosté sledují, jak kuchaři připravují přibližně dvacet chodů na jedno posezení v tomto jednoduchém a přehledném prostředí.
Restaurace byla založena v roce 2011 kuchaři Jacobem Holmströmem a Antonem Bjuhrem a svou první michelinskou hvězdu získala v roce 2013. Druhá hvězda přišla v roce 2019, což z ní učinilo přední podnik pro vynikající nordickou kuchyni.
Restaurace podává nordickou kuchyni pocházející z místních švédských farem a regionálních producentů. Kuchaři připravují mnoho jídel přímo u vašeho stolu, což vytváří přímé spojení mezi kuchyní a hosty.
Podnik se nachází v moderní obytné čtvrti a je snadno dostupný pěšky. Rezervujte si místo s dostatečným předstihem, zejména na večerní servis.
Menu se vytváří čerstvé každý den podle surovin, které má kuchyně k dispozici. To znamená, že každé posezení může dostat jinou sadu chodů v závislosti na sezónní a tržní dostupnosti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 829 přispěvatelů z celého světa.
