Colony, Restaurace a bar v Marylebone, City of Westminster, Velká Británie
Colony je restaurace a bar v Marylebone s několika prostory k sezení, současným nábytkem, přiznanými cihlovými zdmi a vysokými okny, která zaplavují interiér přirozeným světlem. Uspořádání vytváří otevřený a přívětivý prostor, kde hosté mohou sledovat kuchyň při práci.
Podnik byl otevřen v dubnu 2010 pod vedením Carla Spetaleho a šéfkuchaře Atula Kochhara. Hlavní kuchař odešel v červnu 2011, což znamenalo změnu směru a zaměření restaurace.
Kuchyně čerpá z kuchyní bývalých britských koloniálních oblastí, se zaměřením na indické pouliční jídlo a asijské metody grilování. Strávníci mohou tyto vlivy ochutnat přímo v nabídce menu během své návštěvy.
Hosté si mohou rezervovat stoly předem pro stolování, s prodlouženou otevírací dobou o víkendech, která vyhovuje večerním plánům. Zvláštní opatření pro soukromé akce nebo větší skupiny lze prodiskutovat při rezervaci.
Podnik vzbudil pozornost, když známý hudebník odešel poté, co personál odmítl jeho žádost o sendvič mimo menu. Pevný přístup kuchyně k tištěnému menu se stal tématem okamžiku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
