Hindoostane Coffee House, Indická restaurace ve Westminsteru, Spojené království
Hindoostane Coffee House byla indická restaurace na adrese 34 George Street ve Westminsteru, s jídelnami zařízenými v indickém stylu. Podnik podával tradiční kari a kávu a nabízel samostatnou kuřárnu pro vodní dýmku.
Sake Dean Mahomed, bývalý kapitán Východoindické společnosti, založil tuto restauraci v roce 1810 jako první indické stravovací zařízení v Británii. Ačkoli byla po pouhých dvou letech v roce 1812 uzavřena, znamenala začátek indické kuchyně v britských restauracích.
Podnik měl vyhrazenou místnost pro kouření vodní dýmky s tabákem Chilm, což britské hosty seznamovalo s indickými stolovacími zvyky, které byly v té době v Londýně vzácné. Tento prostor vytvářel místo, kde návštěvníci mohli zažít neznámé sociální praktiky z jižní Asie.
Místo poblíž Portman Square bylo snadno dostupné pro návštěvníky hledající autentické indické chutě na počátku 19. století. Dnes prozkoumávání okolních ulic Westminsteru poskytuje představu o tom, kde tento průkopnický podnik kdysi působil.
Sake Dean Mahomed byl sám Anglo-Ind s přímou zkušeností s Asií, což mu umožnilo připravovat autentická indická jídla pro zvědavé britské publikum. Jeho znalost obou kultur ho jedinečně předurčila k vybudování tohoto kulinářského mostu v Londýně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 830 přispěvatelů z celého světa.
