Modern Apizza, Pizzerie v New Havenu, Connecticut, USA
Modern Apizza je pizzerie v New Havenu, která působí na původním místě na State Street s cihlovou pecí na olej, v níž vzniká tenká pizza s ohořelou a žvýkavou strukturou. Menu je jednoduché a zaměřuje se na místní suroviny a regionální nealkoholické nápoje.
Restaurace byla založena v roce 1934 a zpočátku působila pod jiným názvem, než přijala současné jméno a změnila vlastnictví v roce 1988. Tato dlouhá historie z ní činí základní součást městské pizzové kultury.
Modern Apizza je součástí proslulé tradice pizzy v New Havenu a spolu s dalšími dlouholetými pizzeriemi ve městě utváří místní gastronomickou identitu. Zažijete zde, jak je pizza ústředním prvkem každodenního života a komunitních setkání.
Restaurace bývá o víkendech velmi rušná, proto naplánujte příchod brzy, nebo počítejte s čekáním na stůl. Prostředí je jednoduché a plně zaměřené na zážitek z pizzy bez zbytečných doplňků.
Restaurace se rozhodla zůstat na původním místě a nerozšiřovat se, zůstává věrná svým řemeslným metodám a standardům kvality. Toto odhodlání k jediné lokalitě je v restauračním byznysu neobvyklé a odráží oddanost autenticitě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
