Le Servan, Restaurace v 11. obvodu, Paříž, Francie
Le Servan je restaurace v 11. obvodu Paříže, která ve svém současném menu mísí francouzské a asijské kuchařské postupy. Prostor k jídlu si zachovává původní architektonické prvky díky odhaleným omítkovým stěnám, dřevěnému nábytku a ručně malovaným detailům na stropě.
Sestry Tatiana a Katia Levha otevřely restauraci po práci v renomovaných pařížských podnicích, jako jsou L'Astrance a L'Arpège. Toto zázemí utvářelo řemeslnou zručnost, kterou přinesly do své vlastní kuchyně.
Kuchyně odráží filipínské kořeny sester Levha a mísí francouzské kuchařské metody s asijskými chutěmi a surovinami, které se objevují v celém menu. Tato kombinace utváří chuť a pocit z jídla.
Přístup je snadný z Boulevard Voltaire a jídelna je malá, což vytváří intimní zážitek. Doporučuje se rezervace, protože počet stolů je omezený.
Restaurace experimentuje s překvapivými kombinacemi chutí, jako jsou kachní srdce se sladkou chilli omáčkou nebo ravioli s vepřovým masem a langustou v sójovo-chilli másle. Tyto detaily odrážejí kreativní přístup k vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
