NESO, Restaurace s vynikající kuchyní v 9. obvodu Paříže, Francie
Neso je restaurace s vynikající kuchyní v 9. obvodu Paříže, která se specializuje na fermentační techniky a metody studené extrakce. Pod vedením šéfkuchaře Guillauma Sancheze se tyto moderní postupy objevují v každém jídle.
Šéfkuchař si vybudoval pověst díky inovativním kuchařským technikám, které dříve vyvinul v restauraci Nomos. Tato zkušenost nakonec vedla k uznání michelinskou hvězdou.
Podnik ctí francouzskou tradici tím, že získává místní a sezónní suroviny, které se v menu pravidelně mění. Návštěvníci vidí denní volby, které upřednostňují kvalitu surovin.
Restaurace se nachází na Rue Papillon a podává obědy a večeře od pondělí do pátku. Hosté si mohou vybrat mezi degustačními menu o sedmi nebo deseti chodech.
Manuel Peyrondet, nejlepší sommelier v zemi, sestavuje výběr vín a vytváří párování, která doplňují experimentální kuchyni. Tato spolupráce mezi kuchyní a vinným sklepem dělá z každého jídla promyšlený zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
