114 Faubourg, Restaurace s jemnou kuchyní v 8. obvodu Paříže, Francie

114 Faubourg je restaurace s jemnou kuchyní v 8. obvodu Paříže, která se nachází v hotelu Le Bristol. Prostor se rozkládá ve dvou podlažích spojených centrálním schodištěm, s oranžovými stěnami zdobenými motivy jiřin a otevřenou kuchyní viditelnou z jídelního prostoru.

Restaurace byla vytvořena jako součást historického hotelu Le Bristol v Rue du Faubourg Saint-Honoré. Během patnácti let si získala a udržela uznání jako podnik s hvězdou díky trvalé kulinářské excelenci.

Kuchyně interpretuje francouzské klasiky současným pohledem a zároveň ctí osvědčené metody vaření. Stravující se hosté zažívají, jak tradice a současné kulinářské myšlení koexistují v každém podávaném jídle.

Pro stravování zde je nutná rezervace, protože restaurace má omezené časy obsluhy. Otevřeno je k obědu ve všední dny a k večeři každý večer, takže je důležité plánovat předem.

Měsíční vinné večery přivádějí francouzské vinaře, aby představili své výběry spolu s degustačním menu o čtyřech chodech. Tato setkání nabízejí hostům možnost setkat se přímo s producenty a dozvědět se o jejich vínech v intimním prostředí.