Bouley at Home, Současná francouzská restaurace ve čtvrti Flatiron District, New York City, Spojené státy.

Bouley at Home byla současná francouzská restaurace ve čtvrti Flatiron District, která měla tři kuchařské pulty přímo v jídelním prostoru. Hosté seděli blízko profesionálních kuchařů, kteří připravovali jejich jídla v reálném čase.

Restaurace byla otevřena poté, co šéfkuchař David Bouley v roce 2017 uzavřel svůj dlouholetý podnik v Tribece. Spojila tradiční stravování s inovativním konceptem, který přivedl hosty do procesu přípravy jejich jídel.

Restaurace získala uznání Michelin star v letech 2019 a 2020 za svou vytříbenou francouzskou kuchyni a vzdělávací přístup ke gastronomii.

Restaurace se nacházela na West 21st Street na Manhattanu a fungovala jako malý prostor s omezeným počtem míst. Návštěvníci mohou očekávat, že budou sedět blízko dění a budou mít neomezený výhled na proces vaření.

Podnik provozoval pekárnu a testovací kuchyni přímo na místě, kde se hosté mohli účastnit kurzů vaření a naučit se profesionální techniky. To bylo vzácné pro luxusní restauraci a poskytlo návštěvníkům praktické kulinářské instrukce.