Vapiano, Italská restaurace v Düsseldorfu v Německu
Vapiano v Düsseldorfu je italská restaurace s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují těstoviny, pizzy a další italská jídla přímo před hosty. Jídlo se vyrábí na jednotlivých stanicích ve viditelném prostředí, takže hosté mohou sledovat každý krok vaření.
Koncepce restaurace vznikla v roce 2002 v Hamburku a odtud se rozšířila po celém Německu i za jeho hranice. Myšlenka viditelného vaření v moderním prostředí formovala růst tohoto řetězce v průběhu času.
Prostor spojuje moderní design s italskými kuchařskými tradicemi a umožňuje hostům sledovat přípravu jídla jako ústřední součást zážitku z jídla. Tento přístup přináší italskou kulinářskou kulturu přímo do okamžiku návštěvníka u stolu.
Hosté obdrží při vstupu čipovou kartu pro sledování objednávek a výběr surovin, zatímco kuchaři pracují na kuchařských stanicích. To umožňuje návštěvníkům přizpůsobit jídlo podle osobních preferencí a sledovat jeho přípravu.
Čerstvé těstoviny se vyrábějí denně v kuchyni, hosté si vybírají z mnoha druhů a kombinací omáček připravených podle jejich přání. Tato denní výroba na místě je určujícím rysem, který ji odlišuje od hromadně vyráběných alternativ.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
