Repaire de Cartouche, Francouzská restaurace v Marais Nord, Paříž, Francie
Repaire de Cartouche je francouzská restaurace v historické budově na Boulevard des Filles du Calvaire v Marais Nord. Podnik podává tradiční francouzskou kuchyni se zaměřením na domácí teriny a zvěřinové pokrmy, doplněné výběrem naturálních vín.
Podnik nese jméno francouzského psance ze 17. století, který údajně budovu používal jako útočiště. Tato volba názvu odráží minulost budovy jako místa intrik a dodává zážitek ze stravování vrstvu místní historie.
Kuchyně ctí tradiční francouzské kuchařské postupy, ručně vyrábí teriny a sezónní zvěřinové speciality, které odrážejí regionální potravinové tradice. Návštěvníci zažívají místo, kde jsou klasické recepty považovány za živé dědictví, viditelné na každém talíři, který dorazí na stůl.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty, obědová služba od poledne do 14:00 a večeře od 19:30 do 23:00. Doporučuje se rezervace, protože kapacita je omezená a kuchyně přitahuje pravidelné zákazníky.
Zákazníci si mohou koupit celé teriny v keramických nádobách s sebou, vyrobené podle receptů z kuchařské knihy šéfkuchaře. Tato možnost umožňuje hostům přenést chutě restaurace do vlastní kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 893 přispěvatelů z celého světa.
