Au Pied de Fouet, Francouzská restaurace v Paříži ve Francii.
Au Pied de Fouet je francouzská restaurace v 6. obvodu, kde se tradiční jídla podávají na červených kostkovaných ubrusech v malé jídelně zařízené dřevěnými kusy a starožitným dekorem. Prostor působí útulně a úzce, typicky jako historické pařížské bistro z dřívějších dob.
Podnik začal jako přepřahací stanice pro poštovní kočáry před více než 160 lety, než byl přeměněn na restauraci. Tato změna mu umožnila zachovat tradiční francouzské stolování na jednom místě po celá desetiletí.
Pravidelní hosté si užívají zvláštní tradici, kdy jsou jejich osobní ubrousky uloženy na vyhrazených policích, což vytváří trvalé pouto s místem. Tato praxe odráží, jak si podnik váží svých věrných návštěvníků jako součásti své rozšířené rodiny.
Restaurace se nachází na rue Saint-Benoît a má omezenou otevírací dobu, přičemž v některé všední dny odděluje oběd a večeři. Je moudré si předem ověřit přesné otevírací hodiny a rezervovat stůl, zvláště pokud chcete konkrétní čas.
Dům připravuje proslulé kachní confit s bramborovou kaší podle receptů předávaných generacemi francouzských kuchařů. Tato specialita ukazuje odhodlání restaurace k tradičním kuchařským technikám a nadčasovým chutím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 834 přispěvatelů z celého světa.
