Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brazilský steakhouse v New Orleans, USA
Fogo de Chão je brazilský steakhouse v New Orleans, kde specializovaní kuchaři krájejí maso pečené na ohni přímo u vašeho stolu během celého jídla. Rozsáhlý salátový bar s sezónní zeleninou a dováženými sýry doplňuje nepřetržitý průvod masových specialit.
Řetězec restaurací založili bratři, kteří se naučili tradiční metody vaření na rodinných farmách v horské oblasti Rio Grande do Sul v Brazílii. Toto dědictví tvoří základ stylu služby, který se stále používá v pobočkách po celém světě.
Restaurace používá tradiční gaucho metody vaření, které mohou návštěvníci sledovat přímo, když kuchaři připravují kousky před nimi. Tento styl služby odráží, jak se jihoameričtí rančeři scházeli u společných jídel po generace.
Restaurace otevírá k obědu v 11:30 a zůstává otevřená do večera ve všední dny, s prodlouženou otevírací dobou o víkendech. Návštěvníci mohou přijít v libovolnou dobu a jednoduše dát znamení, když jsou připraveni na masovou službu, aby ji pozastavili nebo pokračovali.
Model nepřetržité masové služby funguje jinak než typické objednávání v restauraci, kde si vybíráte jídla předem, místo abyste řídili, co přichází k vašemu stolu. Návštěvníci řídí tempo jednoduše otočením podtácku na stole, aby naznačili, kdy chtějí, aby kuchaři pokračovali v přinášení výběrů nebo přestali.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 142 přispěvatelů z celého světa.
