Almacén de Pizzas, Pizzerie v Caballitu, Buenos Aires, Argentina
Almacén de Pizzas je sousedská pizzerie v Caballitu v Buenos Aires, která podává pizzy v argentinském stylu se silným korpusem, štědrou vrstvou sýra a vydatnými toppingy. Kamenné pece jsou vidět z prostoru pro hosty, což dává místu otevřený a praktický ráz.
Místo začalo jako jednoduchá místní pizzeria a postupem času rostlo, aniž by opustilo své původní recepty nebo způsoby vaření. Právě tato kontinuita vytvořila věrnost lidí, kteří sem chodí od prvních dnů.
Pizza v Buenos Aires nese silný italský vliv, který přinesly vlny přistěhovalců na konci 19. a na počátku 20. století, a místa jako toto udržují tuto tradici živou v každodenním sousedském životě. Tady pizza není rychlé občerstvení, ale společenské jídlo sdílené u dlouhých stolů s přáteli a rodinou.
Restaurace se nachází v Caballitu a otevírá na oběd i večeři, většinu večerů zůstává otevřená do pozdních hodin. Vyplatí se přijít o něco dříve nebo si zavolat předem, protože během špičky se místa rychle zaplní.
Těsto zde prochází několika cykly hnětení a odpočinku, než se vůbec dostane do pece, což je proces, který zabere více času, než by si většina podniků v okolí dala. Výsledkem je korpus, který je zvenku mírně křupavý a uvnitř měkký, což přivádí mnoho lidí zpět.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
