Restaurant Chez Marty, Restaurace v Castelnaudary ve Francii.
Chez Marty je restaurace v Castelnaudary nabízející francouzskou kuchyni se zaměřením na regionální jídla, s jejich typickým cassouletem připravovaným z místních surovin. Podnik kombinuje tradiční metody vaření s produkty z regionu Languedoc.
Podnik zachoval kulinářské tradice regionu Languedoc po generace rodinného vaření. Tato kontinuita se odráží v tom, jak jsou klasická jídla připravována podle receptů prověřených časem.
Restaurace odebírá od místních producentů a ve svém denním menu používá sezónní suroviny z okolí Castelnaudary. Výběr se mění s ročními obdobími, což ukazuje silné vazby na regionální zemědělství.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty a poskytuje parkovací místa před vchodem. Návštěvníci by měli očekávat delší čekací doby během večerních hodin a o víkendech, proto je vhodné přijít dříve nebo si rezervovat.
Každé jídlo se připravuje tradičními metodami, přičemž jejich cassoulet se pomalu vaří hodiny ve speciálních hliněných nádobách. Tento ruční přístup jej odlišuje od moderních variant tohoto klasického jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 907 přispěvatelů z celého světa.
