Restaurant du Nord, Italská restaurace v Chexbres ve Švýcarsku
Restaurant du Nord je italská restaurace, kterou vedou tři bratři z Kalábrie a připravují tradiční jídla jižní Itálie v centru Chexbres. Menu nabízí ručně dělané těstoviny, pizzu, rizota a čerstvé rybí pokrmy připravované každý den.
Podnik změnil majitele v roce 2017 a znovu v roce 2018, kdy jej převzali současní bratři z Kalábrie. Tento přechod znamenal začátek zaměření na autentickou kuchyni jižní Itálie.
Kuchyně spojuje italské kuchařské tradice s místními švýcarskými surovinami, zejména rybami z nedalekého jezera. Hosté oceňují, jak menu propojuje recepty z jižní Itálie s tím, co region nabízí.
Místo se nachází v centru a vítá hosty u stolů i ty, kteří si jídlo odnášejí. Otevírací doba se může měnit, proto je dobré si před návštěvou ověřit, zvláště v méně vytížených časech.
Výběr vín spojuje lahve z italských regionů, jako je Toskánsko, s víny z místních vinic Lavaux. Toto spojení odráží, jak kuchyně přemýšlí o své identitě napříč dvěma kulinářskými kulturami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 940 přispěvatelů z celého světa.
