Toki Goxoa, Restaurace v Saint-Jean-de-Luz ve Francii
Toki Goxoa je restaurace u zálivu, která podává regionální francouzskou kuchyni v prostoru přístupném pro hosty se sníženou pohyblivostí. Podnik sídlí v Galerie La Pergola a nabízí bio a vegetariánské možnosti vedle tradičních jídel.
Restaurace se nachází v přímořském městě Saint-Jean-de-Luz a udržuje vazby na tradiční baskické metody vaření. Tyto techniky se předávají po generace a nadále utvářejí to, co se zde připravuje.
Název pochází z baskických slov znamenajících 'sladké místo', což odráží spojení s regionálními metodami vaření. Tuto tradici můžete vidět v jídlech, jako je galette basque a talo, která se zde připravují denně.
Restaurace je otevřena od středy do neděle s obědy od 11:00 do 14:30, zatímco večeře se podávají pouze v pátek a sobotu od 18:00 do 21:30. Prostor je plně přístupný pro hosty se sníženou pohyblivostí, takže si každý může pohodlně posedět.
Dva partneři, Sébastien a Nicolas, vedou tento podnik společně se zvláštním zaměřením na bio suroviny. Kombinace pečlivé přípravy a udržitelných produktů odlišuje nabídku od typických stravovacích zařízení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
