Fogo de Chão, Brazilský steakhouse v Beverly Hills, USA
Fogo de Chão je brazilský steakhouse v Beverly Hills, který nabízí nepřetržitý proud grilovaného masa krájeného přímo na talíře hostů profesionálními kuchaři. Restaurace kombinuje neomezený salátový bar s mnoha druhy masa podávanými u stolu během jídla.
Řetězec restaurací vznikl v Porto Alegre v Brazílii v roce 1979 a rozšířil se mezinárodně, aby přinesl tradiční brazilské steakhouse metody do Spojených států. Tento růst pomohl představit koncept churrasco hostům mimo Jižní Ameriku.
Restaurace praktikuje tradiční metodu churrasco, kdy kuchaři připravují kusy masa na otevřeném ohni pomocí brazilských technik. Tento způsob společného stolování spojuje lidi u sdílených stolů, aby si jídlo užili jako kolektivní zážitek.
Restaurace se nachází na La Cienega Boulevard a je otevřena denně k obědu i večeři. Doporučuje se pohodlné oblečení, protože jídlo je vydatné a klidné, a rezervace předem je vhodná, zejména pro větší skupiny nebo víkendové návštěvy.
Hosté řídí tempo svého jídla pomocí oboustranného disku: zelená signalizuje kuchařům, aby přinesli více masa, zatímco červená znamená dočasnou pauzu. Tento jednoduchý systém dává každému hostovi kontrolu nad vlastním tempem stolování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 123 přispěvatelů z celého světa.
