Rehmatullah Hotel, Restaurace ve Starém Dillí v Indii
Rehmatullah Hotel je restaurace ve Starém Dillí, která podává mughlajskou kuchyni, včetně kebabů, biryani, kari a pokrmů z buvolího masa spolu s tradičním pečivem. Prostor zahrnuje klimatizovanou část a oddělený prostor k sezení pro rodiny.
Restaurace byla založena v roce 1960 Hadžím Rehmatullahem Qureším a nyní je ve třetí generaci rodinného vedení. Recepty používané v kuchyni sahají do mughalské éry a byly předávány bez větších změn.
Restaurace sídlí v části Starého Dillí známé svým pouličním jídlem a masovými pokrmy a je vetkána do každodenního života čtvrti. Hosté často sdílejí stoly a jedí pokrmy připravované stejným způsobem po generace.
Restaurace se nachází v srdci Starého Dillí, takže je snadno dostupná pěšky, pokud už tuto oblast prozkoumáváte. Ti, kdo dávají přednost klidnějšímu jídlu, by měli požádat o rodinnou sekci, protože hlavní sál může být v době špičky rušný.
Restaurace provozuje vedlejší projekt s názvem Pakwaan, který se zaměřuje na výrobu Shahi Sheermaal, mughalského pečiva pečeného se šafránem a sušeným ovocem. Tento typ pečiva se v moderních kuchyních zřídka připravuje tradičními metodami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 818 přispěvatelů z celého světa.
