Le Duguesclin, Restaurace s vynikající kuchyní v centru Clermont-Ferrand ve Francii
Le Duguesclin je restaurace s vynikající kuchyní v kamenné budově s klenutými stropy v centru Clermont-Ferrand. Hlavní sál pojme přibližně 30 lidí, zatímco terasa nabízí místo pro dalších zhruba 20 hostů.
Budova původně fungovala jako Cerf d'Or během středověku. Byla přejmenována v 80. letech 20. století, aby připomněla důležité historické spojení s Montferrandem.
Restaurace čerpá své jméno z historické postavy spojené s Montferrandem a oslavuje identitu regionu. Kuchyně zdůrazňuje místní suroviny z oblasti Auvergne ve způsobu přípravy a prezentace pokrmů.
Podnik má omezené dny a hodiny provozu, proto je vhodné si předem zkontrolovat rozvrh. Vzhledem k malé kapacitě kolem 50 míst celkem se doporučuje rezervovat předem a zajistit si stůl.
Menu je rozděleno na dvě odlišné cesty, jedna představuje pokrmy z pevniny a druhá se zaměřuje na mořské plody. Obě cesty nabízejí regionální suroviny připravené moderními způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
