Troisgros, Restaurace s jemnou kuchyní v Ouches ve Francii
Troisgros je restaurace se třemi michelinskými hvězdami v Ouches, která nabízí vynalézavé menu měnící se s ročními obdobími a používá suroviny z vlastní permakulturní zahrady a od místních dodavatelů. Jídelna má výhled do zahrad a na pozemek, kde se většina jídla pěstuje a chová.
Rodina Troisgros začala svou kulinářskou tradici v roce 1930, když proměnila skromnou kavárnu u nádraží Roanne v gastronomický landmark. Během desetiletí se stali průkopníky v utváření moderní francouzské haute cuisine a ovlivnili vaření po celé Evropě.
Restaurace stojí v srdci francouzské kulinářské tradice a ukazuje, jak se moderní techniky vyvinuly z klasických metod předávaných z generace na generaci. Hosté zde zažívají, jak byla regionální potravinová kultura formována touto rodinnou kuchyní po více než 90 let.
Restaurace je otevřena od středy do neděle a vyžaduje předchozí rezervaci a formální oblečení včetně dlouhých kalhot. Naplánujte si několik hodin, abyste si mohli vychutnat plný zážitek z jídla bez spěchu.
Restaurace má na svém pozemku vlastní včelíny, sady a zeleninové zahrady, aby produkovala většinu svých surovin. Toto spojení farmaření a vaření v jednom podniku je u restaurací této úrovně vzácné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
