Hope-ken Sendagaya HQ, Ramenová restaurace v Sendagaya, Tokio, Japonsko
Hope-ken Sendagaya HQ je ramenová restaurace v Sendagaya v Tokiu, která podává ručně vyráběné nudle ve vývaru z vepřových kostí a sójové omáčky připraveném ve stylu tonkotsu shoyu. Budova má několik pater, na přízemní úrovni je bar pro stání a v horních patrech jsou stoly k sezení.
Restaurace začínala jako pojízdný stánek v roce 1960 a postupně se rozrostla do dnešní vícepodlažní budovy. Během tohoto růstu zůstal původní recept na vepřové maso a sójovou omáčku nezměněn.
Místo přitahuje sportovní fanoušky i místní obyvatele, zejména ve dnech konání akcí poblíž Národního stadionu. Jednoduchý interiér a bar pro stání mu dávají pocit neformální sousedské zastávky spíše než cílové restaurace.
Restaurace je asi sedm minut chůze od stanice Sendagaya a je otevřená nepřetržitě. Podle toho, jak je rušno, můžete stát u baru v přízemí nebo jít nahoru a sednout si ke stolu.
Restaurace vyvinula TOHKA, směs koření z chilli a cukru, která se prodává komerčně od roku 1984. Mnoho návštěvníků si po jídle koupí balíček domů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 396 přispěvatelů z celého světa.
