Pizza Pizza, Pizzerie v Buenos Aires, Argentina
Pizza Pizza připravuje pizzy s tlustým, měkkým těstem, štědře pokryté mozzarellou a tradičními surovinami, jako je cibule, paprika a plátky šunky. Restaurace se specializuje na vydatné porce a křupavé okraje, které vznikají pečením v kovových formách.
Restaurace vznikla z vlny italské imigrace, která přinesla tradice výroby pizzy do Argentiny v letech 1870 až 1960. Tito migranti utvářeli potravinovou kulturu města způsoby, které přetrvávají dodnes, a učinili z pizzy základ místního života.
Restaurace následuje argentinskou tradici pečení pizzy v kovových formách, což vytváří typickou karamelizovanou kůrku, která určuje místní chuť. Tento způsob odráží, jak si město pizzu přivlastnilo a přeměnilo italský import na něco výrazně buenosaireského.
Do místa se snadno vchází a nabízí posezení vhodné pro různou dobu jídla, od snídaně po večeři. Přijímá se hotovost i karty, takže návštěva je jednoduchá.
Restaurace nabízí fugazzu, místní variantu s tlustým chlebovým základem, na kterém je pouze karamelizovaná cibule a žádná rajčatová omáčka. Tento pokrm ukazuje, jak argentinská kuchyně přizpůsobila italské recepty něčemu výrazně místnímu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 830 přispěvatelů z celého světa.
