Blacklock, Masakan daging di Soho, London, Inggris
Blacklock je masna restaurace s grilem, která se rozkládá v několika patrech cihlové budovy v Soho. Otevřená kuchyně má grily na dřevěné uhlí, kde kuchaři připravují různé druhy masa od místních dodavatelů.
Budova pochází z 19. století a původně sloužila jinému účelu, než se stala stravovacím zařízením. Toto spojení váže moderní restaurační kulturu k širší historii Londýna jako centra tradičního vaření masa.
Restaurace ctí britské tradice vaření masa, kdy se grilované kousky připravují otevřeně na dřevěném uhlí a hosté mohou sledovat celý proces. Tento přístup propojuje návštěvníky s dlouholetým londýnským zvykem zaměřeným na kvalitní maso a oheň.
Místo se nachází v rušné čtvrti s dobrým přístupem k veřejné dopravě a možnostmi parkování v okolí. Návštěvníci by měli rezervovat předem, zejména pro větší skupiny nebo v době špičky.
Restaurace se účastní programu sázení stromů, kdy se za každého hosta vysadí jeden strom. To znamená, že hosté aktivně přispívají k obnově lesů už jen tím, že přijdou na jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
