L'Escapade des Sens, Gastronomická restaurace v Thiviers ve Francii
L'Escapade des Sens je gastronomická restaurace v hotelu Hotel de France et de Russie, která podává vytříbené pokrmy z sezónních surovin od místních dodavatelů. Jídelna se nachází v historické budově, která byla citlivě upravena pro restaurační provoz.
Budova pochází z roku 1776 a původně sloužila jako soukromé sídlo, než se stala daňovým úřadem a bankou. Později byla přeměněna na hotel, který nyní hostí restauraci.
Šéfkuchař se školil u renomovaných francouzských mistrů, včetně stáže u Alaina Ducasse v Monaku a Philippa Redona v Limoges. Tyto zkušenosti formují přístup kuchyně k místním surovinám a kuchařským technikám.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty na oběd i večeři, plus nedělní oběd. Doporučujeme rezervaci, protože kapacita je omezená.
Restaurace udržuje vlastní lanýžový sad se stromy a produkuje med z úlů v okolní oblasti. Tyto domácí produkty se pravidelně objevují na menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 942 přispěvatelů z celého světa.
