South Kitchen, Restaurace v Basavanagudi, Bangalore, Indie
South Kitchen je restaurace v Basavanagudi, čtvrti v severním Bangalore, specializující se na jihоindickou kuchyni, jako jsou dosy a idli. Jídelna se rozkládá ve dvou podlažích a má jednoduché, současné uspořádání bez ozdob.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 a od samého začátku se zaměřovala na recepty z Karnátaky. Od té doby se stala uznávaným stravovacím místem v této části města.
South Kitchen dodržuje tradiční recepty bez cibule a česneku, což je kuchařská praxe zakořeněná v místních stravovacích zvycích v této části Karnátaky. Hosté to mohou ochutnat přímo v jídle, které chutná znatelně jinak než to, co podává většina městských restaurací.
Restaurace je blízko hlavních autobusových linek a snadno dostupná veřejnou dopravou. Příchod před hlavní jídelní špičkou zajistí pohodlnější návštěvu, protože během špičky se místa rychle zaplní.
Každé ráno kuchyně připravuje Shavige Bhath z ručně tažených rýžových nudlí podle starého rodinného receptu. Tato ruční práce s nudlemi je krok, který většina restaurací v Bangalore už dávno opustila.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
