Chicken Shop, Restaurace s rotisserií v Islingtonu, Londýn, Anglie
Chicken Shop je restaurace s rotisserií v Islingtonu, umístěná na rohu s otevřenou kuchyní viditelnou pro hosty. Drůbež pocházející z farmy Banham v Norfolku se připravuje denně na rotačních grilech tradičními metodami vaření.
Zakladatel Soho House Group založil tuto restauraci, aby nabízel vysoce kvalitní drůbež z rotisserie za rozumné ceny v londýnských čtvrtích. Koncept vznikl z vize zpřístupnit kvalitní jídlo jako každodenní stravování.
Interiér čerpá inspiraci z amerických obchodních domů z 50. let 20. století, s kovovými pulty, dřevěnými panely a osvětlením ve vintage stylu, které vytváří určitou náladu. Tento design ovlivňuje, jak lidé prostor vnímají a jak se rozhodují zde trávit čas.
Restaurace má otevřené kuchyně v přední části, kde můžete sledovat přípravu jídla, a nabízí sezení u pultu pro ty, kteří chtějí rychlé jídlo. Lokace v Islingtonu je snadno dostupná, i když se prostor rychle zaplní během oběda a večeře.
Drůbež se marinuje přes noc a před dokončením na rotačních grilech se vaří v páře, čímž vzniká křupavý povrch díky vícestupňovému procesu. Tento způsob odlišuje přípravu od standardních grilovacích technik.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
