As Salgadeiras, Restaurace v Misericórdia, Lisabon, Portugalsko
Salgadeiras sídlí v bývalé pekárně z červených cihel vybavené původními pecemi, zdmi a kamennými oblouky v celém prostoru jídelny. Vysoké stropy a odhalené zdivo rámují prostředí, kde jíte.
Budova začala jako fungující pekárna, která odrážela průmyslovou minulost Misericórdia v Lisabonu. Její přeměna na restauraci spíše zachovala než odstranila strukturální prvky z jejího bývalého života.
Kuchyně čerpá z portugalských tradic pobřežního vaření, kde mořské plody hrají hlavní roli v každodenních jídlech. Místní metody rybolovu a regionální recepty utvářejí pokrmy, které najdete na stole.
Restaurace vítá hosty od úterý do neděle od 19:00 pro večerní servis. Rezervace stolů lze provést prostřednictvím jejich webových stránek a zajistit si tak své místo.
Menu spojuje místní mořské plody s domácím kukuřičným chlebem a připravuje divokého králíka s koriandrem pomocí specifických regionálních technik. Tato směs mořských a pozemních nabídek odhaluje rozsah portugalských kuchařských tradic.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
