Mision Cotija, Restaurace v Cuautle v Mexiku
Mision Cotija je restaurace na Avenida Reforma v Cuautle v Mexiku, která podává mexickou kuchyni a mořské plody. Menu se střídá mezi snídaňovým bufetem a běžným obědem a večeří.
Restaurace byla založena, aby udržela při životě kuchařské tradice z regionu Morelos a státu Michoacán. Tyto recepty se dědí v rodinách a dodnes tvoří základ menu.
Název Cotija odkazuje na město v Michoacánu známé svým zrajícím sýrem, který je základem mexické kuchyně. Jídla na menu odrážejí toto regionální spojení a obsahují suroviny běžné ve vnitrozemí Mexika.
Snídaně se podává formou bufetu, zatímco oběd a večeře se objednávají z menu. Při příchodu je dobré se zeptat personálu, která služba právě probíhá.
Bufet se mění s ročním obdobím a ukazuje, které místní suroviny jsou v různých časech roku k dispozici. Návštěva v létě nabídne znatelně odlišný výběr než v zimě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
