Do et Riz, Vietnamská restaurace v Bastille, Paříž, Francie
Do et Riz je vietnamská restaurace ve čtvrti Bastille s jednoduchým uspořádáním, které nabízí čtyři místa u pultu s výhledem do kuchyně a několik stolů v jídelně. Prostor je malý a sezení je uspořádáno tak, aby vytvořilo blízký a soustředěný zážitek z jídla.
Restaurace byla otevřena v Bastille a stala se součástí rozvoje čtvrti jako destinace pro vietnamskou kuchyni. Postupem času se etablovala jako stálý zdroj autentického vietnamského jídla v této východní pařížské čtvrti.
Kuchyně připravuje každý den tradiční vietnamská jídla pomocí osvědčených technik, které odrážejí kulinářské postupy jihovýchodní Asie. Prostor oslavuje toto dědictví přímočarým a poctivým vařením namísto moderních reinterpretací.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty s obědy od 12:00 do 14:30 a večeřemi od 19:00 do 22:30. Omezený počet míst znamená, že příchod brzy nebo volba klidnějších hodin pomáhá vyhnout se dlouhému čekání.
Co odlišuje toto místo, je výhled z míst u pultu přímo do kuchyně, kde se jídla sestavují před vašima očima. Toto přímé spojení dělá z každého jídla výměnu mezi strávníkem a kuchařem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
