Captain's Dinner, Restaurace v přístavu v Greetsielu, Krummhörn, Německo
Captain's Dinner je restaurace v přístavu Greetsiel, malé rybářské vesnice v okrese Krummhörn v severním Německu. Zabírá dvě propojené budovy a nabízí vnitřní posezení i venkovní terasu s výhledem na vodu.
Restaurace byla otevřena v roce 2007 a od začátku navazovala vztahy s rybářskými loděmi Severního moře, které kotví v přístavu. Tento vztah s místními rybáři formoval to, co se od té doby objevuje na menu.
Menu odráží zemědělskou krajinu kolem Greetsielu, maso pochází z místních farem, které chovají skot Galloway a prasata Bentheimer, obě plemena původem ze severního Německa. Ryby na talíři často pocházejí přímo z lodí kotvících hned venku.
Restaurace je otevřena každý den kromě středy a je dobré si předem rezervovat místo, zvláště pokud chcete sedět na venkovní terase. Stojí přímo v přístavu, takže je snadno dostupná pěšky odkudkoli ve vesnici.
Humr ze Severního moře se na menu objevuje pouze od září do konce června, podle přirozeného rytmu dostupnosti. Mimo toto období restaurace humra prostě nepodává, což znamená, že sezóna určuje, co na talíři najdete.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
