Juvénile's, Vinárna a restaurace v Paříži, Francie
Juvénile's je vinárna a restaurace v centru Paříže, která spojuje francouzské kuchařské postupy se skotskými kulinářskými tradicemi. Kuchyně připravuje pomalu dušená masa a domácí paštiky a nabízí široký výběr vín v neformálním a uvolněném prostředí.
Podnik byl otevřen v roce 1987, kdy jej založil skotský milovník vína Tim Johnston jako místo setkávání francouzských a skotských kulinářských tradic. V roce 2014 restauraci převzala Johnstonova dcera Margaux a její partner Romain Roudeau, kteří pokračují v tomto mezikulturním přístupu.
Restaurace spojuje francouzské kulinářské tradice se skotskými vlivy a vytváří prostor pro stolování, kde se setkávají a koexistují různé gastronomické světy. Návštěvníci zažívají místo, kde mezinárodní pohledy utvářejí jak menu, tak výběr vín, což odráží rozmanité zázemí majitelů.
Restaurace se nachází na rue de Richelieu a je otevřena pro oběd i večeři po celý týden, s doporučenou rezervací předem pro stolování. Barová část vítá hosty bez rezervace, kteří si mohou sednout podle dostupnosti.
Na menu se objevuje skotský haggis, jídlo, které se v centru Paříže vídá zřídka a ukazuje odhodlání kuchyně k mezikulturnímu vaření. Tato kulinářská volba přitahuje místní hosty i mezinárodní návštěvníky hledající něco neobvyklého.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
