Tin roof, Restaurace v Kahului, Maui County, USA
Tin Roof je havajská restaurace s obsluhou u pultu v neformálním prostředí, která podává tradiční místní jídla jako poke bowls, rice bowls a plate lunches z regionálních surovin. Zákazníci objednávají u pultu a mohou jíst na místě nebo si jídlo vzít s sebou.
Šéfkuchař Sheldon Simeon založil tento podnik jako moderní pojetí tradičního havajského stolování, ovlivněný svým původem z Hila a profesními kuchařskými zkušenostmi. Restaurace odráží jeho přístup k místní potravinové kultuře.
Kuchyně spojuje původní havajské kuchařské tradice s chutěmi japonské, čínské, korejské, portugalské a filipínské kuchyně v každodenních jídlech. Tyto vlivy ochutnáte v každé poke bowl a plate lunch podávané u pultu.
Toto místo se hodí jako rychlá zastávka, protože objednávání u pultu je rychlé a jednoduché, s možností jíst uvnitř nebo si vzít jídlo s sebou. Počítejte s davem v obvyklých časech jídla, zejména na oběd.
Část z prodeje kuchařské knihy jde na podporu místních neziskových skupin zaměřených na potravinovou pomoc v Maui County. Toto propojení s komunitou je součástí modelu restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
