Antoine's Restaurant, Francouzsko-kreolská restaurace ve French Quarter, New Orleans, Spojené státy americké
Antoine's je vícepodlažní podnik se čtrnácti samostatnými jídelnami propojenými v celé budově, z nichž každá vytváří osobitý prostor pro hosty. Místnosti mají starožitný nábytek, zdobené lustry a francouzsky laděný dekor, který evokuje dřívější éru.
Restaurace byla založena v roce 1840 a od té doby nepřetržitě funguje jako rodinný podnik. Zůstává aktivní dodnes pod stejným rodinným vlastnictvím po pět generací, což z ní činí jeden z nejdéle nepřetržitě rodinně provozovaných podniků v Americe.
Restaurace utvářela kreolskou kuchyni prostřednictvím jídel, která dodnes definují místní potravinovou kulturu. Jídelny odrážejí příběhy oslav a společenských setkání, které pomohly utvářet společnost New Orleans.
Návštěvníci by měli rezervovat s dostatečným předstihem, protože místnosti se často rychle zaplní. Očekává se formální oblečení a skupiny si mohou domluvit speciální prostory pro setkání různých velikostí.
Restaurace je známá svým typickým jídlem z 90. let 19. století, jehož původní recept zůstává dodnes tajemstvím. Toto kulinářské tajemství inspirovalo napodobeniny v jiných podnicích, ale žádná nereplikuje originál.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 868 přispěvatelů z celého světa.
