O'SCIA, Italská restaurace ve 2. obvodu, Paříž, Francie
O'SCIA je italská restaurace v Paříži, která se specializuje na neapolskou pizzu připravovanou z kombinace místních a italských surovin. Podnik má dvě samostatné pobočky po celém městě a každé jídlo připravuje podle tradičních metod z jižní Itálie.
Restaurace představila postupy přípravy neapolské pizzy v oblasti Rue Tiquetonne, kde italské kuchařské tradice existují již více než století. Tyto dlouholeté metody dodnes utvářejí způsob přípravy jídla v této čtvrti.
Místo čerpá přímo z neapolských kulinářských tradic a podává recepty, které odrážejí, jak se jídlo v tomto italském regionu připravuje. Rozdíl můžete vidět a ochutnat v tom, jak je každá pizza připravována technikami předávanými z generace na generaci.
Návštěvníci by měli plánovat večeři a před příchodem si rezervovat stůl, zvláště když je restaurace vytížená. Protože jsou v Paříži dvě pobočky, vyplatí se před odchodem zkontrolovat, která adresa je vám nejblíže.
Restaurace se specializuje na pizzy pečené v řemeslných pecích pomocí technik z jižní Itálie, které mnohé moderní pizzerie zcela vynechávají. Tyto metody pečení vytvářejí znatelný rozdíl v chuti a struktuře kůrky, když ji jíte.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
