Bodega Underground, Mexická restaurace v Melbourne v Austrálii.
Bodega Underground je mexická restaurace v suterénu na Little Bourke Street, vyzdobená plakáty starých mexických filmů a nabízí rozsáhlou sbírku tequily a mezcalu. Místo podává tradiční mexické pouliční jídlo v důvěrném podzemním prostředí.
Restaurace vznikla z melbournského hnutí podzemního stravování, které proměnilo bývalý suterén v mexickou kulinářskou destinaci. Tento trend přinesl nové koncepty jídla do málo využívaných prostor pod ulicemi města.
Místo oslavuje mexickou potravinovou kulturu prostřednictvím tradičního pouličního jídla a působivého výběru mezcalu a tequily. Návštěvníci zažívají autentické přípravy, které odrážejí kuchařské tradice ze samotného Mexika.
Místo se nachází pod úrovní ulice a je poněkud skryté, proto si pozorně prohlédněte vchody do budov, abyste ho našli. Rezervace je rozumná, protože míst k sezení je omezeně a restaurace se pravidelně plní.
Restaurace podává knedlíčkové tacos, které spojují asijské a mexické kuchařské techniky nečekaným způsobem. Tato fúze ukazuje, jak se místní suroviny setkávají s tradičními metodami prostřednictvím kreativního pohledu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
